橘子妹的翻滾人生

對自己好的方式，就是坦然面對自己的情緒

不知道從何時開始，我不想勉強自己，更不想逞強

我示弱，地球照轉:我堅強，也沒轉得比較快

這半年為了回家鄉工作而努力,錄取了大家嚮往的清華大學職缺,但最後我以升官的理由選擇不過調,事實上也的確升職了,但我也沒想像中的高興, 現在頂多再逼自己在這邊撐個2年,希望之後真能順利調回家鄉,做喜歡的事!

這期間我也去上了70小時的專業課程,順利在6月拿到證照,雖然未必想從事相關的工作,但多學點東西來保護自己也不是壞事~

每星期依然持續在廚房內為自己的夢想而努力,今天我甚至還去了廚具行下訂流理台,因為我打算回舊家整理一個可以烘焙.煮咖啡.打果汁的實習廚房,若行有餘力,還能把廚房旁的小戶外空間打造成品嘗食物的地方.慢慢地也要把我種得香草植物遷移過去.. 如果再瘋狂一點,可能把整個舊家重新整理成一個很舒適的空間讓自己也能放空.雖然我早就放空很多年.

ˋ上了好一陣子的咖啡課,目前的最新進度是烘豆,第一次用手網烘豆超級有趣,手也好酸,好幾次有種覺得在爆米香的錯覺

生豆是巴拿馬的希望莊園(日曬),烘焙程度是屬於深烘焙,生香帶有焦糖味,希望濕香的表現更讚,

下個星期繼續努力!話說~看著大家在那邊品嘗烘焙完的咖啡豆,我真的覺得好驚訝,因為吃咖啡豆這事我實在是不太能接受啊

一直以公司都有所謂的員工協助方案,每年提供免費六小時的諮商時間,其實我一直覺得這是假的,因為從以前填問卷到現在,始終沒人跟我聯絡過.

今年去上了睡眠課程又填了問卷,終於讓我知道這是一個一直有在執行的案子,我的個案諮商師和我聊了一個小時後,幫我安排了晚晴協會的羅老師進行更深層的諮商

即便是加入晚晴的會員,所能享受的諮商優惠在計算後仍然所費不貲,不過因為是和公司簽約的員工協助方案,所以六小時的諮商是免費的

空間裡會有一面大書牆,裡面會有旅遊.設計等相關書籍
你可以拿一本好書,窩在角落的單人椅裡,享受匆忙中的悠閒...
你也可以坐在落地窗前的木椅上，看著湛藍的天空或是迎風飛揚的稻浪發呆,，或和姐妹們就這樣癱在植絨沙發上閒聊過去.現在和未來

4月初，在學習珠寶金工的過程中，我終於認清自己沒有藝術天份這件事情，開始思考到底自己有什麼專長.

最後，我發現自己最初的夢想，是開一家帶有溫馨感的民宿，用自己精心烹調的健康早餐款待來自各方的旅客，讓他們能在此休息一下再出發。

而我的專長就是我從小做到現在的烹飪，我沒有絕對味覺，但我喜歡用單純的食材去變化各種菜色，用從小學習的技巧發揮在菜色上，各重要的是，雖然沒有創造的能力，但模倣這件事並不會輸給其它人，決定先從模仿的基礎再來創新!

之前啊~曾經在這邊寫過我2010年7月買的筆電 也就是聯想的edge 13

用了大概兩年吧..有天我又放在大腿上使用..意外有種被燙到和電到的感覺

材料:

A:本體:巧克力.蛋.奶油.低筋麵粉

鮪魚土司

材料：

做菜後,開始注意食品的成份,先從成份單純且不添加防腐的產品開始,所以光冰箱就冰了一堆醬料

透過實作也發現我們真的吃了很多不健康的成份,就像芒果蛋糕我加了整個芒果,攪拌時很香,但隨著烘烤過程中各種食材的交互影響,入口時竟只有淡淡的果香.驚覺那平常吃到顏色鮮艷且香味濃郁的食物是怎麼一回事?

前晚逛了烘焙材料行,看著那些成份表讓我害怕,因為怎麼可能那麼單純沒添加,

難得今天休假,原想帶著爸媽一起去外頭走走,但因家裡有更重要的是等著他們去處理只好作罷。

之前對自己該去何方?該做什麼事一直充滿著困惑與不安,以為就這樣持續到我老去,可能都還找不到方向

但.我想上天是疼愛我的吧!前些日子突然靈感來,找到了自己的方向.很奇妙又很想跟大家分享的經驗..

材料:土司 雞蛋 牛奶 培根 番茄 橄欖油

作法:1.土司沾蛋液(牛奶加雞蛋拌勻)煎至金黃

土司pizza

材料: