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昨天午餐媽媽煮了羅媽媽做的水餃，或許是久沒包餃子了，媽媽竟然興致一來，一早就準備好餡料。
聽說堂姪女帶了堂哥全家人去竹北吃了有名的瓠瓜水餃(我猜應該是十六街的餃子吧!)，媽媽也刨了瓠瓜絲。
天氣實在燥熱到不行，實在不想讓媽媽在悶熱的廚房內包餃子(雖然家中廚房算得上大又通風)，加上我久沒包餃子了，今天就由我來包吧！
媽媽幫我把餡料準備好，單純就是豬肉韭菜，裡面又多了抓過鹽的瓠瓜絲。
不喜歡折邊的水餃包法，那樣吃起來會覺得邊邊比較厚，所以就用最簡單的虎口包餃法吧，首先把餡料放進皮裡。
雙手虎口一握，(娘親拍的相片，雖然霧，但誠意十足喔)
就把餃子包好囉！包完一大盤的餃子，其實還蠻有成就感。
煮過的餃子反倒變長變大了，看來要包出像元寶的餃子，還需要再多研究底技法才行。
除了水餃，媽媽還燙了蕃薯葉、煮了貢丸瓠瓜湯，能吃到媽媽做的菜，真的好幸福喔！
意外地發現，包水餃其實是很放空的行為，一邊包餃子一邊沉澱心靈，一舉兩得。
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